Hausbrandt Academia – Kaffeebohnen 1 Kg

Hausbrandt Academia – Kaffeebohnen 1 Kg

Hausbrandt Academia ist der Inbegriff des italienischen Espressos, ausgezeichnet für seine perfekte Balance.

Suchen Sie einen Kaffee, der die Süße bester Hochlandkaffees mit der Intensität eines vollmundigen Körpers vereint? Hausbrandt Academia ist eine Autorenmischung, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Arabica- und Robusta-Kaffees aus ausgewählten Plantagen. Als Gewinner der Goldmedaille der Accademia Maestri Pasticceri Italiani ist er die erste Wahl für alle, die einen Espresso mit ausgeprägter, aber dennoch raffinierter Persönlichkeit suchen.

Sensorische Eigenschaften

Die Academia-Mischung zeichnet sich durch ein weiches und strukturiertes Aromaprofil aus, mit einer meisterhaften Balance zwischen Säure und Körper.

Geschmack: Umhüllende Noten von Zartbitterschokolade und bitterem Kakao.

Aroma: Intensiv und würzig, mit einer anhaltenden Präsenz, die den Gaumen füllt.

Körper: Rund und samtig, mit einer elastischen und anhaltenden Crema.

Röstung: Mittel und langsam, um die verschiedenen Ursprünge zu harmonisieren und eine natürliche Süße freizusetzen.

Warum Academia Kaffeebohnen wählen?

1. Das Geheimnis des Blends

Im Gegensatz zu sortenreinen Kaffees ist Academia dazu bestimmt, vollständig zu sein: Der Arabica verleiht die Aromen und die Finesse, während der ausgewählte Robusta die Struktur und Dichte liefert, die typisch für echten italienischen Espresso sind.

2. Der Kaffee der Meister

Es ist kein Zufall, dass er der Kaffee ist, der von großen Konditoren gewählt wird. Seine Fähigkeit, den Gaumen zu reinigen, und seine schokoladige Note machen ihn zum idealen Begleiter für Backwaren, Schokoladenkreationen und kleine Patisserie.

Technische Daten

Eigenschaft / Detail

Zusammensetzung Blend aus ausgewählten Arabica und Robusta

Format Ganze Bohnen

Nettogewicht 1000g

Intensität 8 / 10

Röstung Mittel

Ideal für Professionelle und vollautomatische Espressomaschinen

Für eine optimale Extraktion stellen Sie sicher, dass die Wassertemperatur bei etwa 90-93°C liegt. Die Präsenz von Robusta ermöglicht eine dickere Crema: ideal für Liebhaber von Cappuccino oder Macchiato, bei denen der Charakter des Kaffees auch durch die Milch hindurch zur Geltung kommen soll.

Entdecken Sie alle unsere Kaffeebohnen und die verschiedenen verfügbaren Sorten, um jede Vorliebe und jedes Bedürfnis zu befriedigen.

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